שקד קלוי מציע טעם אגוזי עשיר ופריך, עם ניחוח חמים ומעט מעושן, ומלח המעצים את טעמו הטבעי. כשהוא קלוי, השקד הופך לפריך במיוחד. השקד עשיר בשומנים בריאים, חלבון, ויטמינים כמו E, ומינרלים חשובים כמו סידן ומגנזיום. הוא משתלב היטב בתערובות אגוזים, גרנולה, קינוחים, סלטים, או כמרכיב במאפים.
